Idag blir det murkelsoppa på menyn. Jag har försökt hittat något bra recept, men det är svårt att få tag i alla ingridienser här i lilla byn. Så det får bli ett eget påhitt. Dock hittade jag ett murkelrecept på toppmurklor där det står ”Om murklorna är färska och inte blancherade måste man själv koka dem för att giftämnena i svampen ska försvinna. Koka dem i två omgångar á 10 minuter, skölj bort vattnet mellan koken.” Dock är receptet på toppmurklor VILKA INTE innehåller gift! Så jag undrar om författaren har fått ngt om bakfoten eller om det är av säkerhetsskäl & förväxlingsrisk med stenmurklan? Stenmurklan är den jag ska använda, trots rekommendationer att inte äta den.. men den är ju så god….
MatMarina
Student i Nordnorge med stort intresse för mat. Gärna mat som kan plockas i det vilda - ogräs blir mat, billigt och gott. Mat med inspiration från hela världen men husmanskost är alltid en klassiker.
Odling, örter, annorlunda recept.
Senaste inläggen
Arkiv
Blogroll
Stats
- 70 589 hits
Lämna en kommentar
Comments feed for this article