You are currently browsing the category archive for the ‘bröd’ category.

Ja nu har det vart 2 dagar med semlebak. Helt vanliga svenska goda semlor,  en dag med hemmagjord mandelmassa (åh så gott och det bli inte så sött) samt en dags bak med marsipanfyllning (lite för sött!) Meningen var att testa med chokladmoussefyllning, men det är ju så gott med den traditionella semlan.

Här i Norge firade de i söndags fastelaven, de äter då samma slags vetebullar men fyller dem antingen med vispgrädde endast, eller vaniljkräm. Lite tråkigt 😉

Dock skulle jag vilja testa denna någon gång:

Chokladsemla med kokos och passionsfruktsgrädde

eller Norrlandssemlan med hjortronfyllning!

Annonser

Ernst gris och vår katt strider mot varandra

Ingredienser
50 g jäst
1.5 dl socker
0.5 tsk salt
5 dl mjölk
1.2 liter vetemjöl
150 g margarin

Gör så här

1. Smält matfettet i kastrull, tillsätt mjölk och värm till 37 grader. Blanda  jäst, socker och salt i bunke. Häll på den fingervarma degvätskan. Blanda i de torra ingredienserna.
Jäses ca 30 minuter.

Kavla ut degen till ca 1 cm tjocklek. Ta ut grisar med pepparkaksformar. Fritera  & rulla grisarna i kanel och socker.

Ernst program kan diskuteras, det är som ett barnprogram.. eller man sitter och tittar och måste bara titta trots att man får ont i hjärta, kropp och huvud.. Uscha.. men Ernst friterade vildsvin var faktiskt roliga.. och jättegoda!!

img_1393

Smör är i vart fall nyttigt.. Äkta smör, inte margarin!

Samtal mellan en väninna och mig:

– jag känner att jag börjar bli sjuk, så jag tänkte att jag måste få i mig näringsrikmat. Så jag beställde hem en stor panpizza och en cola. Cola är ju bra när man är sjuk.

– Eah ja..jo.. men jag skulle då inte göra de…

– Näh men du äter ju bra mat, jag äter bara några brödskivor du vet..

Ja så kan man också tänkte, tror en hel del norrmän tydligen gör de. Själv sitter jag här och hädar och äter lite bröd, dock gott gott nybakat nässelbröd, så det är inte så hemskt!

Vad säger du om ‘hälsosam pizza’?

Hallonscones

4 dl mjöl
2tsk bakpulver
50 g smör
1 dl yoghurt/filmjölk
1 dl bär
salt & socker

Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Blanda i smöret med fingertopparna i mjölblandningen och arbeta samman till en grynig massa. Tillsätt filen och hallonen. Blanda.
Forms så många scones du vill ha. Grädda i ugnen i cirka 8-10 minuter på 225 grader.
Äts med smöör..

MatMarina

Student i Nordnorge med stort intresse för mat. Gärna mat som kan plockas i det vilda - ogräs blir mat, billigt och gott. Mat med inspiration från hela världen men husmanskost är alltid en klassiker. Odling, örter, annorlunda recept.

Stats

  • 45,228 hits