Mixa skurna morötter och jordärtskocka i en matberedare till couscousstorlek. Blanda i olja, färsk persilja, salt och peppar. Experimentera dig fram med kryddor beroende vad den ska serveras med.

En enkel couscous att servera med en fräsch sallad. Jag äter den till en rådjursstek. Inte speciellt raw med rådjur, men gott!