Snart har jag färska tomater. Goda färska solmogna tomater…

Tomater är perfekt mat på sommaren då bäret innehåller lykopen som skyddar mot solen. Enligt Oprah och nyfikenvital ger det 30% bättre solskydd att äta tomatpuré än att inte äta det. Se vad de skriver “Det har visat sig att värmebehandling positivt påverkar absorption av lykopen. En kokt tomatsås kan genom det ge högre åtkomst av lykopen än färska tomater.”

En rå tomat innehåller 3 mg lykopen per 100g.